Клетчатка для перистальтики кишечника

Пищевая клетчатка - неперевариваемая часть растительного материала —представлена основными двумя типами волокон: растворимыми и нерастворимыми. Растворимая клетчатка легко растворяется в воде и распадается на гелеобразное вещество в толстой кишке. Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и сохраняется в изначальном виде при прохождении пищи через желудочно-кишечный тракт.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Питание долгожителей: зачем нужна клетчатка?

Пищевые волокна — необычные вещества. Они не перевариваются в желудке и тонком кишечнике. Этот факт может навести на мысль, что от них мало пользы. Но их польза начинает проявляться в толстом кишечнике.

Они не только регулируют перистальтику, но и оказывают благотворное воздействие на здоровье. Давайте познакомимся со скрытыми свойствами пищевых волокон! К пищевым волокнам относится множество разнородных веществ. Однако у них есть кое-что общее: благодаря своей химической структуре они не перерабатываются и не всасываются в тонком кишечнике.

Это уникальное свойство: белки, углеводы и жиры всасываются в тонком кишечнике и поставляют организму энергию. Что же касается пищевых волокон, то их переработка и производство из них энергии происходит в толстом кишечнике. На протяжении долгого времени считалось, что волокна — всего лишь балласт или своеобразная щетка для толстого кишечника.

В общем, их воспринимали как органические отходы, которые просто выводятся естественным путем. А на самом деле пищевые волокна обладают такими свойствами, которые не ограничиваются регулированием перистальтики кишечника. А то, на что нацелены данные свойства, зависит от типа волокон. Волокна выделенные из природного сырья и прошедшие очистку , полезное действие которых на здоровье олигофруктоза и др. Другие неперевариваемые вещества, например фенолы, воски, сапонины, фитаты, кутин и фитостеролы, также подпадают под определение пищевых волокон, которое регулярно пересматривается.

Почему же так важно понимать, что пищевые волокна очень разнообразны? Просто-напросто потому, что для получения полного эффекта от их свойств крайне важно не только употреблять их в достаточном количестве, но и ежедневно заботиться о разнообразии источников их поступления в организм! Некоторые виды пищевых волокон например, пектины, камедь, олигосахариды и резистентные крахмалы могут ферментироваться бактериями, составляющими микрофлору кишечника.

А это оказывает положительный физиологический эффект на весь организм! Другие пищевые волокна , например клетчатка и лигнин, которые практически не перевариваются, регулируют перистальтику кишечника и увеличивают объем стула.

Пищевые волокна в сочетании с достаточным поступлением в организм жидкости чем больше их в рационе, тем больше необходимо пить , оказывают регулирующее воздействие на перистальтику кишечника.

Данное воздействие достигается за счет усиления моторики кишечника кишечник имеет мышцы, которые сокращаются и за счет поступления жидкости, что приводит к увеличению объема стула.

Пищевые волокна замедляют скорость переваривания пищи, регулируют чувство насыщения и помогают контролировать аппетит. Но это только верхушка айсберга! Пищевые волокна являются субстратом для микрофлоры кишечника , а это своего рода защитный и контролирующий орган. Таким образом, пищевые волокна участвуют в профилактике многих болезней, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, сахарного диабета второго типа, некоторых видов рака и даже уменьшают риск развития инфекций и воспалительных процессов , поскольку оказывают влияние на работу иммунной системы.

Данная рекомендация также касается ожирения и профилактики некоторых видов рака. Пищевые волокна содержатся главным образом в растениях. Наиболее богатыми их источниками являются сухофрукты и бобовые соя , чечевица , нут , сушеная фасоль … , а также продукты на основе цельного зерна рис, хлеб, паста, мука, овес и др.

Другие овощи и фрукты являются естественными источниками пищевых волокон. Если в вашем рационе мало пищевых волокон, и вы хотите изменить свои пищевые привычки, нужно постепенно увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием пищевых волокон например, переходите с белого хлеба на серый, и только затем на хлеб из цельнозерновой муки.

На самом деле нельзя в один момент перейти от потребления продуктов с низким содержанием пищевых волокон к потреблению продуктов, которые ими богаты! Нужно дать организму время перестроиться. И не забывайте потреблять достаточное количество жидкости! Некоторые пищевые волокна организму тяжелее переварить , поэтому они могут вызвать раздражение у людей с чувствительным кишечником.

Таким людям рекомендуется употреблять в пищу овощи и фрукты в приготовленном виде , поскольку термическая обработка смягчает волокна, и организму легче с ними справиться. Обеспечьте разнообразие источников пищевых волокон: помните, тип пищевых волокон зависит от типа продуктов питания. Продукты на основе зерновых в основном являются источником нерастворимых волокон, которые больше воздействуют на перистальтику кишечника.

Чем большей обработке подверглось зерно чем меньшая его часть попадает в продукт , тем меньше пищевых волокон остается в продукте. Около трети пищевых волокон, которые содержатся во фруктах и овощах , являются растворимыми. Недостаток пищевых волокон в потребляемых продуктах питания вызывает нарушение перистальтики кишечника.

А это одна из главных причин запоров. Даже при хронических проблемах с кишечником например, синдром раздраженного кишечника рекомендуется не прекращать употребление продуктов, содержащих пищевые волокна, при этом учитывая индивидуальную переносимость. При длительной нехватке в рационе пищевых волокон увеличивается риск развития некоторых заболевание, например сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Чрезмерное употребление волокон не приводит к отравлению.

Однако поступление в организм слишком большого количества пищевых волокон в частности, волокон, которые быстро ферментируются в толстом кишечнике может привести к появлению нежелательных симптомов, таких как вздутие живота, метеоризм и диарея.

Избыточное поступление пищевых волокон в организм маловероятно. Fermer Home. Inscription RU If you are human, leave this field blank. Skip to content домашняя страница питательные вещества Пищевые волокна: их роль и лучшие источники. Пищевые волокна: их роль и лучшие источники Пищевые волокна — необычные вещества.

Пищевые волокна не подвергаются воздействию ферментов желудочно-кишечного тракта Они улучшают перистальтику кишечника Они являются питанием для бактерий, которые присутствуют в толстом кишечнике микрофлора Микрофлора оказывает важное влияние на наше здоровье Некоторые пищевые волокна растворимы, другие — нет Обеспечьте разнообразие источников пищевых волокон!

Зачем нужно их ежедневное поступление в организм? Растворимые волокна: некоторые гемицеллюлозы, глюканы, пектины, камедь, каррагенаны, резистентные крахмалы, инулин, которые содержатся в основном во фруктах и овощах, в бобовых культурах, водорослях, картофеле и зерновых. Для чего они нужны? Какова рекомендуемая доза? Во Франции. В Бельгии. В Канаде. Где их искать? Факты и вымыслы о пищевых волокнах. Какие у них имеются особенности? А если я потребляю недостаточно или слишком много пищевых волокон?

Несколько советов, чтобы увеличить потребление пищевых волокон: Постепенно заменяйте продукты из обработанного зерна продуктами с большим содержанием волокон серый хлеб, хлеб и паста из цельнозерновой муки, нешлифованный рис, хлопья для завтрака, богатые пищевыми волокнами и т.

Чаще включайте в свой рацион овощи, богатые пищевыми волокнами: сальсифи, зеленый горошек, артишоки, пастернак, капусту, топинамбур, шпинат и др.

Добавляйте в салаты и другие блюда сухофрукты или используйте их в качестве перекуса. Один раз в неделю готовьте бобовые чечевицу, фасоль, бобы и т. Читайте на этикетках информацию о содержании пищевых волокон в продуктах питания. Июнь г. Продолжая использовать веб-сайт, вы принимаете использование cookies. Читать подробную информацию. Продукты питания, наиболее богатые пищевыми волокнами. Вареная красная фасоль, вареный нут, арахис, красная смородина, вареная белая фасоль, сальсифи в консервах.

Вареная чечевица, сушеные финики, лесные орехи, черная смородина, хлеб из цельнозерновой муки. Малина, изюм, вареные бобы, каштаны, петрушка, варенный зеленый горошек, ежевика, грецкие орехи.

Топинамбур, сырой корень сельдерея, флажоле в консервах, чипсы. Приготовленный ямс, приготовленный пастернак, сырой одуванчик, сырой фенхель, приготовленный шпинат, приготовленная стручковая фасоль, багет, серый хлеб с добавлением ржаной муки.

Сырой батат, приготовленная кочанная капуста, корнишон, приготовленная брокколи, приготовленный лук-порей, сырая морковь, приготовленная цветная капуста, сырой кресс-салат, сырые шампиньоны, сырой салатный цикорий, сырая китайская тыква, консервированная сладкая кукуруза консервированная соя ростки , приготовленный турнепс, приготовленные баклажаны, испанский артишок, сырой корневой сельдерей, сырой красный сладкий перец, сырой зеленый сладкий перец, приготовленная круглая тыква.

Что такое клетчатка и зачем она нужна организму

Клетчатка, она же пищевые волокна — неотъемлемая часть здорового рациона человека. Посмотрим, что это такое, в каких продуктах её содержится больше всего, и сколько требуется клетчатки на день. Организм человека усваивает из поступающей пищи множество разных веществ — жиры , белки , углеводы , микроэлементы и т. Однако в составе пищи есть элементы, которые вроде бы и являются лишь балластом — но без них желудочно-кишечный тракт либо не работает вообще, либо функционирует с нарушениями.

Чем грозит избыток клетчатки в вашей диете?

Пищевые привычки большинства жителей планеты не менялись с х годов. Мы привыкли — или нам так сказали — употреблять в пищу гречку и хлеб, стараться есть поменьше жирного и жареного, корить себя за лишний кусочек тортика и поглощать как можно больше фруктов и овощей. Никто не знает. Правильно ли мы питаемся? Что показывают последние исследования?

Проблема, о которой молчат, или О пользе клетчатки

Никто не будет отрицать, что здоровье человека напрямую зависит от сбалансированного и правильного питания. И оно включает не только потребление белков, жиров и витаминов, как главных макроэлементов, но так же и достаточного количества клетчатки. Надо отметить, что этот компонент не вырабатывается организмом человека самостоятельно. Его мы можем получить исключительно употребляя определенные продукты, богатые клетчаткой. В каких продуктах нет клетчатки? Клетчатки нет в мясе, яйцах, нет ее в молочных продуктах. Давайте рассмотрим детально, что же такое клетчатка и почему нам надо ее есть? Клетчаткой или пищевыми волокнами принято называть оболочку или мякоть растений. В различных видах растений присутствуют различные виды клетчатки. Они имеют разную природу и по разному воздействуют на организм.

Пищевые волокна — необычные вещества.

Клетчатка — что это и зачем она нужна?

Клетчаткой называются растительные пищевые волокна, по своей химической принадлежности относящиеся к сложным углеводам. Говоря простым языком, пищевые волокна — это стенки клеток растений: фруктов, овощей, бобовых, орехов и зерновых. Это убеждение стало причиной возникновения и процветания многих патологических состояний здоровья. Хотя питательных веществ клетчатка действительно не содержит, недооценивать ее — большая ошибка. При поступлении в желудок клетчатка впитывает в себя воду и желудочный сок.

Из них построены стенки растительных клеток. Клетчатка бывает нерастворимая и растворимая.

Та самая сумка Где её найти? Спросите у наших форумчанок - они знают всё! Профосмотр у ребенка? Как сохранить нервы и получить справку? Наши обновки!

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.